Una nuova insegna si prepara ad accendere i forni nel cuore di Cosenza.
È il giorno dell’inaugurazione di “Kalea – Artisti della Pizza”, la nuova pizzeria che apre ufficialmente oggi, 7 luglio, a partire dalle ore 20, in Piazza Peppino Impastato 25, nei locali dell’ex Funiculì.
Per celebrare l’apertura, i titolari hanno deciso di trasformare la serata in una vera festa aperta alla città: pizze e bibite saranno offerte gratuitamente a tutti coloro che vorranno partecipare e conoscere il nuovo locale. Un’occasione per degustare le specialità della casa e brindare insieme all’inizio di questa nuova avventura imprenditoriale.
Un sogno nato dopo un anno di lavoro
Dietro il progetto ci sono Enrico Ambrogio, Giorgio Schittzer ed Enrico Baffa Scirocco, tre amici che, dopo circa un anno di sacrifici, progettazione e lavoro, sono riusciti a trasformare un sogno in realtà.
A raccontarlo è lo stesso Enrico Ambrogio, pizzaiolo con oltre 18 anni di esperienza, che nel corso della sua carriera ha conquistato numerosi riconoscimenti nel settore. L’ultimo, in ordine di tempo, è arrivato nel 2024, quando ha conquistato il primo posto al Campionato Pizza Festival di Sanremo, grazie a una creazione che punta a valorizzare i sapori autentici della Calabria.
La pizza campione d’Italia arriva a Cosenza
Tra le proposte del nuovo locale ci sarà infatti anche la pizza che ha permesso ad Ambrogio di conquistare il titolo.
Realizzata in collaborazione con Menotti, è una ricetta che esalta i prodotti del territorio: salame Menotti, ‘nduja di suino nero, pomodorini gialli e cipolla di Tropea caramellata. Una pizza pensata per raccontare la tradizione calabrese attraverso ingredienti di qualità e abbinamenti ricercati.
L’offerta di “Kalea – Artisti della Pizza” comprenderà sia pizza contemporanea che pizza classica calabrese, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura delle lavorazioni.
Non solo pizza: anche carne e primi piatti
Il nuovo locale proporrà anche un menù dedicato alla carne, con specialità come entrecôte, filettuccio e picanha, oltre a una selezione di primi piatti:
- Bisque di gamberi con burrata, pomodorino giallo e granella di pistacchio;
- Pacchero con salsiccia, funghi porcini e gorgonzola;
- Pennette al sugo, pensate per i più piccoli.
Una serata aperta alla città
L’invito rivolto dai titolari è semplice: partecipare all’inaugurazione per condividere insieme l’inizio di questa nuova avventura.
«Stasera proveremo a deliziare tutti, gratis», racconta Enrico Ambrogio, sottolineando come il progetto sia nato dalla volontà di offrire un’esperienza gastronomica in cui amore, passione e qualità rappresentino i valori fondamentali.
L’appuntamento è quindi per questa sera, 7 luglio dalle ore 20, in Piazza Peppino Impastato 25, dove “Kalea – Artisti della Pizza” aprirà ufficialmente le porte accogliendo i primi clienti con una degustazione gratuita di pizze e bibite. Un’occasione per conoscere da vicino una nuova realtà della ristorazione cosentina che punta a conquistare il pubblico con esperienza, creatività e sapori del territorio.
In bocca al lupo ragazzi! Qui qualche primo scatto:
