Negli ultimi anni, il mercato dell’e-commerce gastronomico ha visto una crescita esponenziale, con sempre più consumatori che si rivolgono a piattaforme online per acquistare prodotti alimentari, approfittando della comodità, della varietà e, spesso, della qualità.
Dietro questo successo, oltre al cambiamento delle abitudini di acquisto degli utenti, anche la presenza di produttori di eccellenze che hanno creato il proprio shop online così da poter ampliare il proprio pubblico, varcando anche i confini nazionali, consapevoli dell’amore degli stranieri per i prodotti italiani.
Ma quali sono i prodotti gastronomici più venduti online?
Prodotti freschi
La spesa online di frutta e verdura è in costante aumento, con gli utenti che cercano prodotti freschi, locali e biologici, spesso acquistando box settimanali di prodotti freschi. Le piattaforme di e-commerce hanno iniziato a collaborare con agricoltori e mercati locali per garantire la freschezza e la qualità.
Anche la carne e il pesce freschi sono tra i prodotti più richiesti. Molti acquirenti si rivolgono a negozi online specializzati per acquistare carne di alta qualità, proveniente da allevamenti sostenibili. Allo stesso modo, la consegna a domicilio di pesce freschissimo, spesso pescato il giorno stesso, sta diventando una pratica comune.
Prodotti alimentari confezionati
Snack e dolciumi rappresentano da sempre una delle categorie più vendute online. La varietà di prodotti, che va dai cioccolatini artigianali alle patatine gourmet, attira un ampio pubblico, con un particolare interesse verso snack salutari, come barrette proteiche e frutta secca, spingendo il mercato verso opzioni più salutari.
Anche le salse, i condimenti e le marinature sono un’altra tipologia in forte crescita. Gli utenti cercano prodotti unici e artigianali, ma anche provenienti dall’estero come salse barbecue, chutney e marinature gourmet, per arricchire i propri piatti, alla luce di una maggiore passione e curiosità verso la cucina internazionale che ha anche spinto le vendite di condimenti etnici.
Prodotti biologici e sostenibili
La crescente consapevolezza riguardo alla salute e all’ambiente ha portato a un aumento della domanda di prodotti biologici e sostenibili, come la vendita online olio extravergine di oliva, con le preferenze di acquisto che vedono negli alimenti certificati biologici una fetta sempre più consistente, in quanto garantiscono l’assenza di pesticidi e fertilizzanti chimici. In particolare, le vendite riguardano prodotti come cereali, legumi e snack biologici.
Inoltre, con la diffusione di diete speciali, come quelle senza glutine o senza lattosio, vengono ricercati con maggiore frequenza alimenti specifici come pasta senza glutine, pane e latticini alternativi, aumentando notevolmente le vendite di queste categorie online.
Bevande
Il vino e altre bevande alcoliche rappresentano un segmento significativo delle vendite online. In rete, esistono innumerevoli piattaforme dedicate nelle quali si possono acquistare una vasta gamma di vini, birre artigianali e liquori direttamente dalle cantine o dai produttori. Le degustazioni virtuali e le selezioni curate stanno diventando sempre più amate, rendendo l’acquisto di bevande alcoliche un’esperienza coinvolgente.
Oltre agli alcolici, gli utenti acquistano caffè e tè, cercando miscele uniche, caffè speciali e tè provenienti da diverse parti del mondo. In questo contesto, stanno diventando un’opzione popolare gli abbonamenti (subscription box) così da poter assaggiare nuovi sapori ogni mese.
Prodotti artigianali e gourmet
Ovviamente non mancano gli acquisti di prodotti locali e regionali, che offrono un tocco unico e autentico, in particolare formaggi, salumi, miele e conserve fatte a mano che, pur costando di più, offrono una maggiore qualità e sostengono i produttori locali.
