Nuove Aperture: ha inaugurato a Cosenza la pizzeria al taglio “Il Sombrero”
Ha inaugurato venerdì 16 settembre Il Sombrero in via degli Stadi 60
La pizzeria Il Sombrero nasce nel 2010 a Castrolibero in via Puccini.
I titolari sono Francesco e sua moglie Francesca, specializzati in pizza alla romana e rosticceria di tutti i tipi.
Francesco fa il pizzaiolo da 29 anni, ha lavorato per tanti anni alla pizzeria Al Tappo di via Alimena a Cosenza, precisamente dal 94 al 2006 e gli altri 4 anni, ha avviato più di una pizzeria prima di mettersi in proprio.
Le parole di Francesco:
«Nel 2015, Il Sombrero era conosciuto da tutti proprio per la qualità delle pizze, così abbiamo deciso di allargarci e trasferirci a Cosenza in via Panebianco, fino a quando però, con l’arrivo della pandemia e l’aumento delle materie prime, siamo stati costretti a chiudere. Ma, grazie alla passione per questo lavoro che ho trasmesso anche ai miei figli, abbiamo deciso di riaprire ed eccoci qui in via degli Stadi».
In bocca al lupo 
Un altro scatto
