Pizzaioli da 16 Paesi e 380 gare al Cormorano Resort. Spazio ai giovani degli istituti alberghieri e al Memorial Filippo Matellicani. Il presidente Francesco Matellicani ringrazia istituzioni, aziende, giudici e staff.
GRISOLIA LIDO – Grande successo per la 25ª edizione del Campionato Mondiale di Pizza Piccante, organizzato dal Movimento Pizzaioli Italiani e conclusosi mercoledì 14 ottobre al Cormorano Resort di Grisolia Lido. L’edizione delle Nozze d’Argento ha visto la partecipazione di pizzaioli provenienti da 16 Paesi e lo svolgimento di 380 gare, confermando la dimensione internazionale raggiunta da una manifestazione che da un quarto di secolo valorizza la pizza piccante e la tradizione gastronomica.
Tre giornate intense di competizioni, con numerose categorie che hanno messo alla prova tecnica, creatività e capacità professionali dei partecipanti.
Accanto ai professionisti, la manifestazione ha riservato spazio alle nuove generazioni, con le gare degli allievi degli istituti alberghieri che hanno caratterizzato la prima giornata. Un’occasione per valorizzare la preparazione degli studenti e avvicinarli al mondo della professione, offrendo loro la possibilità di confrontarsi in un contesto di respiro internazionale.
Le tre giornate sono state accompagnate dalla conduzione di Caterina Bruno e Massimo Mandarano, che hanno presentato i diversi momenti della manifestazione, dalle competizioni alle premiazioni.
Tra i risultati più importanti, nella Pizza Classica il primo posto è andato ad Andrea Ciccocioppo, in rappresentanza dell’Abruzzo, seguito da Salvo Camonita, dalla Sicilia, e Alberto Carianni.
La Coppa Italia a coppie per Regione è stata conquistata dal Piemonte con Conidi-Marmo, coppia proveniente da Alba. Secondo posto per le Marche con Bergami-Capasso e terzo per l’Abruzzo con Fazzini-Di Campli.
Nella Coppa del Mondo a coppie per Nazione ha prevalso l’Italia con Altomari-Scaglione, di Acri. Secondo posto per la Romania con Delen Andreea e Hugo Axel, mentre il terzo posto è andato ancora all’Italia con Antonio e Gaetano Vrenna. Con il titolo di Campione del Mondo di Pizza piccante, “The King of Spicy Pizza” è stato conquistato da Francesco Giuliani di Gattinara, in provincia di Vercelli.
Tra gli appuntamenti di particolare significato si inserisce il Trofeo Memorial Filippo Matellicani, dedicato alla memoria del figlio del presidente Francesco Matellicani, scomparso a causa di una grave forma di leucemia. Un ricordo che accompagna il percorso del Campionato e mantiene viva l’attenzione sul valore della solidarietà e sull’importanza della ricerca scientifica.
Tra i vincitori anche Andrea Ripepi, pizzaiolo 44enne residente a Castrolibero, che si è imposto nella competizione per la “Pizza più veloce”, suggellando questo successo anche con il secondo posto nella gara di freestyle, confermando le sue eccezionali abilità nel mestiere. Andrea, dopo una carriera quasi 30ennale in giro per lo stivale (e non solo), da poco è anche istruttore di freestyle pizza dell’Associazione Enotria Pizzaioli con sede a Nola.
Degno di nota anche il 5° posto del pizzaiolo Alessio Crivaro, titolare della pizzeria “Il regno di Pulcinella” a Montalto Uffugo, che con la sua pizza “miseria e nobiltà” (vellutata di zucca, baccalà marinato, olio al peperoncino, polvere di olive nere nostrane e chips di patata viola) ha raggiunto un prezioso piazzamento ai vertici.
La manifestazione si è avvalsa anche del sostegno di Calabria Straordinaria, insieme al contributo di ARSAC – Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese, a conferma del valore della collaborazione tra organizzazione e istituzioni nella promozione delle eccellenze gastronomiche regionali.
La 25ª edizione si conclude con un bilancio positivo, nel segno della partecipazione internazionale, della valorizzazione dei giovani e della passione per la pizza piccante. Un appuntamento che, attraverso la competizione, la formazione e il confronto tra professionisti di diversi Paesi, continua a promuovere la cultura gastronomica e le eccellenze della Calabria.
