Ha aperto questa settimana, precisamente mercoledì 6 marzo, una nuova trattoria a Piazza Kenndy, su Corso Mazzini
A Cusentìna nasce per far rivivere le ricette originali! Niente pizza… niente pinsa… niente carni europee o americane… ma solo piatti che richiamano la tradizione secondo le ricette originali e con ingredienti che provengono dalla nostra bella e rigogliosa terra.
Così descrive la propria attività Luigia Capitano:
“La nostra trattoria tipica “A cusentina” presenta un cucina prettamente calabrese.
Praticamente un ristorantino di nicchia in centro città, dove assaporare le pietanze di un tempo. Quando le nostre nonne ci aspettavano a casa e quell’odore di sugo e basilico appena cotto, irrorava le stanze. I pochi posti a sedere garantiscono l’eccellenza di questo progetto.
I nostri prodotti sono rigorosamente caserecci… come ad esempio la famosa sopressata “con la lacrima”, la ricercata ed originale ‘nduja di Spilinga, tanti prodotti stagionali della nostra terra a km0, o i pecorini selezionati …per continuare con la nostra lagana e i nostri fusilli a ferretto con spezzatino e infine, ma non per importanza, i “purpette”!!!
Ed i dolci? Tutti rigorosamente creati a mano senza uso di planetarie!
Vi aspettiamo!!!“
Ecco alcune immagini del locale:
Per info: A Cusentina